Καθώς βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα αναζωογονητικό και νόστιμο smoothie για να δροσιστούμε. Το smoothie ανανά με βασιλικό και γιαούρτι σε γυάλινο βάζο δεν είναι μόνο εύκολο και γρήγορο αλλά είναι και ένα πιο ελαφρύ σνακ σε σχέση με το παγωτό. Σε λίγα μόλις λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κρύο ρόφημα στο σπίτι που θα γίνει το αγαπημένο σας.
Για δύο γυάλινα βάζα, θα χρειαστείτε:
- 25γρ. φρέσκος βασιλικός και έξτρα κλαδάκια για διακόσμηση
- 1 ανανάς
- 4 μεγάλες κουταλιές παγωμένο γιαούρτι με γεύση βανίλια, λεμόνι ή πορτοκάλι
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Αφαιρέστε τα φύλλα βασιλικού από το κλαδί και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Έτσι θα απελευθερωθούν τα αρωματικά έλαιά τους, που θα εμπλουτίσουν τη γεύση του smoothie. Ξεφλουδίστε τον ανανά και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε το εσωτερικό του σε μικρά κομμάτια. Περάστε τα κομμάτια του ανανά από έναν αποχυμωτή για να βγάλετε τον χυμό του. Προσθέστε τα κομμένα φύλλα βασιλικού στον αποχυμωτή για να αναμιχθεί το έντονο άρωμά τους με τον χυμό ανανά. Όταν το μίγμα είναι έτοιμο, βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα που θα σερβίρετε το smoothie. Μοιράστε τον παγωμένο χυμό ανανά με βασιλικό σε δύο γυάλινα βάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο μεγάλες κουταλιές γιαούρτι σε κάθε βάζο, αφήνοντας το γιαούρτι να αναμιχθεί με τον χυμό. Για να δώσετε στο smoothie μία έξτρα δόση φρεσκάδας, διακοσμήστε τα βάζα με τα κλαδάκια φρέσκου βασιλικού. Εκτός από την αισθητική αναβάθμιση, τα κλαδιά θα δώσουν και ένα έντονο άρωμα στο ρόφημα. Τέλος, πασπαλίστε το smoothie με τη ζάχαρη άχνη, δημιουργώντας μία λεπτή στρώση γλυκύτητας.
Με το ζωηρό του χρώμα και την εξωτική του γεύση, το smoothie ανανά με γιαούρτι και βασιλικό είναι ένα δροσιστικό ρόφημα που με κάθε γουλιά θα σας μεταφέρει σε έναν τροπικό παράδεισο. Είτε φιλοξενείτε μια καλοκαιρινή μάζωξη στο σπίτι είτε απλά θέλετε ένα αναζωογονητικό διάλειμμα μέσα στις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, αυτή τη συνταγή αξίζει να τη δοκιμάσετε.
Extra tip: Μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας επιπλέον ζάχαρη ή δοκιμάζοντας διάφορες γεύσεις γιαουρτιού.